猪脚骨煲什么好吃？
材料： 猪脚，玉米，胡萝卜，花生，海带，章鱼干 调料： 盐，姜片，胡椒粉 做法： 1、将猪脚洗净砍成块状；玉米、胡萝卜去皮洗干净后切成段状；花生米用清水浸泡半个小时；海带用清水冲洗干净后打结备用；章鱼干用清水浸软后清洗干净，再用清水煮开，去除腥味。
2、锅中注入适量清水，大火煮开后加入所有原料和调味料，再次烧开后转小火炖3个小时左右，出锅前撒入葱花即可。
贴士： 做猪脚汤时，先用油炸一下猪脚，可以让猪蹄里的油脂充分释放出来，让做好的汤清而不油。 除了加食盐外，还可以适当加入一些白芷、陈皮或者胡椒来调味。 小诀窍 对付猪脚上的猪毛，有两个办法：一个是用火烧，另一个可以冷水下锅焯一下，再用镊子拔除。 炖汤的锅最好选择砂锅，如果条件允许，用瓦罐效果会更佳。 因为砂锅的保温效果好，可以使锅内温度保持较高，这样能更快地将食材中的营养元素释放出来，让汤汁更加浓郁鲜美。 但需要注意的是，在炖煮的过程中不能打开锅盖，否则会影响风味。