黄豆有什么功效作用？
1.增强免疫功能 豆汁通过抑制癌细胞中DNA的合成而起到一定的抗癌效果，大豆卵磷脂还能够促进胆固醇的正常代谢，降低人体内血脂水平，预防心血管系统疾病。 黄豆中的多糖有增强机体免疫力、调节内分泌、抗氧化等作用。 2.预防心血管疾病 大豆中所含的皂甙可以减少血清中胆固醇的含量，大豆蛋白能够降低人体对脂肪的吸收以及胆固醇在体内的积累，从而起到改善血液循环、维护心血管健康的作用。对于冠心病、动脉硬化等疾病有一定的预防功效。
3.保肝解毒 大豆中含有丰富的蛋白酶物质，这种成分可以帮助肝脏处理体内多余的毒素和垃圾，同时还能清除体内自由基，具有保护肝细胞和改善肝功能的作用。另外，大豆异黄酮还具有明显的降血糖、降血脂作用，对于患有肝病的人，日常适当食用豆类食物是有益处的。
4.调节肠胃功能 黄豆中含有丰富的可溶性纤维，能有效吸收肠道内的致癌物，减少有害菌在肠道中繁殖，还可以刺激肠道蠕动，加速体内废物的排出，对于便秘和痔疮患者有很好的疗效。大豆异黄酮还可调节胃酸分泌及胃液浓度，对于胃溃疡有很好的保护作用。
5.延缓衰老 大豆中含有维生素E、维生素B族等营养素，都是维持细胞正常功能的必要元素，能防止皮肤干裂、粗糙，消除粉刺、痤疮，还有润肤美白的效果。这些营养素还具有延缓衰老的功效，女性常食能保养容颜，保持肌肤光泽，焕发青春活力。