炙是指什么生肖？
“炙”即烧烤、烤肉之意，《本草纲目》载：“炙者，烤而熟之也。”“炙”在十二生肖中，应指马。为何这么说呢？这跟中国古代的“星命学”有关。 在汉代流传下来的《太初历》中，将黄道附近划分为28个区域，叫做“二十八宿”，每个区域对应着一个星座。其中，东方七宿为：角、亢、氐（dī）、房、心、尾、箕；北方七宿为：斗、牛、女、虚、危、室、壁；西方七宿为：奎、娄、胃、昂、毕、觜（zǐ）、参；南方七宿为：井、鬼、柳、星、张、翼、轸（zhěn）。
古人还将太阳周年运动轨迹分为12等份，每15°为一区间，每一区间称为一个“节气”，每年365日，共有24节令。 随着地球公转和季节变化，每年冬至（12月21-23日之间）夜晚，北斗七星的斗柄指向正北方。此后，北斗七星的斗柄指向将逐日南移，到“惊蛰”节令时，斗柄指向正东；到“春分”节令时，斗柄指向东北；……到“白露”节令时，斗柄指向正北；到了“立冬”节令时，斗柄指向西北……“冬至”开始，白昼一天比一天加长，夜晚一天比一天缩短。
据明代李时珍记载，古书有“辰龙”之说，指的是“立春至清明”这段时间，这段时期正是阳气生发、万物始生的阶段，正如《黄帝内经》所云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物复兴……”此时正是辰龙在位、万物勃发的景象。 “立夏”节气以后，“辰龙”让位于“巳蛇”。因为“立夏”后天气逐渐炎热起来，而蛇喜欢在阴凉的地方出没，同时，中医理论中也有“夏属火，火生土，故夏季养生重在养心”的说法。所以，此时位的蛇象征着“心脏”和“血液”。
一直到了“立秋”节气，太阳由“夏至点”渐渐移向“秋分点”，北半球的白昼一天比一天缩短，夜晚则一天天加长。正如谚语所说：“早穿棉衣午穿纱，抱着火炉吃西瓜。”这个时候，正是“未羊”当值的季节，“未”是阴阳交接的时间段，也是阳气渐消、阴气渐长的转折过程。所以，“未羊”就像带着双翅的羊，既具有阳刚之性，又兼具阴柔之美，与“平衡”之道相符。
到了“立冬”节气，“亥猪”当值，冬季来临，万物潜藏，猪肉最为滋补。从五行相生相克的关系上讲，冬季水旺，克火（心火），而猪属水性，在冬季多吃猪肉可以补心火。另外，从中医理论上讲，猪心属于热性食物，具有益气养血、安神定惊之功用。在干燥寒冷的冬季，多吃猪肉可有效预防上火和精神不振。