杂鱼锅贴怎么做好吃？
这个杂鱼锅贴是浙江温州地区的特色菜，用料简单，做法并不复杂，味道却是奇好。 原料：小鱼干500g、鸡蛋2个、面粉3汤匙、盐1汤匙、白砂糖1/2汤匙 步骤如下：
1. 小鱼干冲洗干净后用清水浸泡20分钟，然后沥干水并剁成碎末； 2. 鸡蛋磕入碗中，加面粉、盐、糖搅匀成粘稠的糊状待用； 3. 锅中放油烧至6成热，舀一大勺面糊倒入锅中摊平，用微火煎至定型且两面呈金黄色时即可出锅。
小贴士： 1. 在摊制的过程中要注意火候，温度过高容易将煎饺烙煳，温度过低又不容易熟。 2. 也可以加入韭菜等蔬菜作为馅料制作而成