重庆小面几种口味？
重庆小面有椒麻味，麻辣味，红油味，家常味，酱香味，葱蒜味，怪味，鱼香味，鲜笋味等等10多种口味。重庆小面是重庆的一种特色小吃。它是重庆小面的灵魂所在，油辣子的制作也是极其讲究和繁琐的！
首先，把干的七星椒放在锅中炒黄，然后研磨成辣椒蓉，再和上新鲜的菜油一起煨熟。这个菜油也是用的土灶用老菜籽慢慢熬的清香味浓的土菜油，绝不同于现代化工方法萃取的透明发黄的菜籽油。油辣子制作的火候，油辣子的红亮色泽和味道全看这最后一步了。
发表评论
请发表正能量的言论，文明评论！
重庆小面有椒麻味，麻辣味，红油味，家常味，酱香味，葱蒜味，怪味，鱼香味，鲜笋味等等10多种口味。重庆小面是重庆的一种特色小吃。它是重庆小面的灵魂所在，油辣子的制作也是极其讲究和繁琐的！
首先，把干的七星椒放在锅中炒黄，然后研磨成辣椒蓉，再和上新鲜的菜油一起煨熟。这个菜油也是用的土灶用老菜籽慢慢熬的清香味浓的土菜油，绝不同于现代化工方法萃取的透明发黄的菜籽油。油辣子制作的火候，油辣子的红亮色泽和味道全看这最后一步了。