厨房需要温感吗?
曾经,厨房只是烹调美食的地方,而现在,它被赋予了更多的使命——共享家人的温情时光。那么,厨房需要感知吗?答案当然是肯定的。作为家庭活动的重心之一,厨房需要被充分了解,并与之融为一体。
理想中的厨房:
1。理想的厨房应该让人们在任何情况下,都能够轻松获取任何食材,实现真正的即时采摘,即时烹饪,即时享受。
2。厨房中的一切都应该易于人们的使用及清洁,除了传统的功能区,更要有充裕的储备空间,包括原料、半成品和成品的储藏。
3。烹饪不再是“炝锅”、“点火”、“翻炒”等单调劳动,而是变为一种享受。厨房里,人们不仅能感受到烹饪的乐趣,还能享受到科技带来的便捷,通过一键式操作,即可轻松完成食物的烹调。
4。厨房的动线设计应在保障良好的照明和视野条件下,实现最短的走动途径和操作循环。
实际中的厨房:
1。当食材购入家门时,应能快速识别并取出所需物品,完成“食材—厨房—灶台”的转移。
2。当取出原料时,应能顺手触及袋口,并避免碰到袋中利器;当放入原料时,应能平稳放入,避免频繁掏拿;半成品及成品的储藏,应能做到随手可取,既避免交叉污染,又节省时间。
3。厨房用具应根据主人的操作习惯,在方便应用的最佳位置安放。如炉灶周边应设置打蛋器、搅拌器、烹饪用具、刀具、菜板等;设置一个伸缩盘,可进行多种直径的调整,适应炒菜、煲汤等不同需要;设置转台,可同时用于洗涤、切配、烹饪。
4。橱柜内部应合理划分区域,进行多功能分区,如放置常用调料区、放置临时调味区、冷藏区、冷饮区和热饮区、餐具清洗区、餐具消毒区等。区域划分应明晰,不同区域应有标识加以区分。
5。采用人机互动的设计理念,使机器更方便地服务于人。如灶具开启、熄火、保温等功能应有实体按键,并设置定时功能;配备大屏触控电脑,只需用手指轻轻触碰电脑屏幕,就能轻松实现网络互联、在线娱乐、信息查找、菜谱浏览等功能;配备超大中央触控屏,可随使用者的不同需求,设置不同的显示内容。
6。灯光设计。不同功能的区域,应设有不同的照明。如切菜区应设置一般照明和垂直照明;燃气灶具有夜间照明功能,并应设置白天关闭、夜晚开启的功能;工作台面应有天然采光,并应设有效的防溅板,避免操作人员接触到低矮处的水浴、火焰、蒸汽,避免受到烫伤。