贝贝瓜煮什么好吃？
作为一个在南方成长起来的孩子，很负责的告诉你，这个玩意儿我们这儿叫番瓜（读作‘范嘎’），确实不是甜瓜，跟西瓜也不是近亲！ 作为蔬菜，这玩意的营养价值远不如黄瓜、丝瓜等葫芦科植物，至于你说的蛋白质和膳食纤维含量其实并不高，不过维生素A原（即胡萝卜素）含量倒是挺高的，据说100g鲜番茄就有5382μg，而煮熟之后（即番茄酱、番茄沙司或番茄罐头里那种红红的糊糊）更是达到7658μg/100g。
所以，你要营养，直接吃生番茄就可以啦～要味道，蘸白糖或者用橄榄油拌一下也行；想方便，买罐装的番茄汁或者番茄粉加开水搅匀了也行。 作为水果，这玩意的营养价值跟南瓜差不了多少—水分高，能量低，碳水化合物含量不算高，含丰富的维生素和矿物质，其中钾元素含量最丰富，钙、镁、铁、锌、硒等微量元素也都有。
由于含有较多的类胡萝卜素，因此富含营养的成熟果实在阳光下能变成漂亮的橘红色。 不过，这样颜色的果肉里面可没有那个“青黄色”的籽啊！事实上，这些类胡萝卜素的细胞已经被破坏掉了呢。 所以啊，要买小个头，颜色深橘红色的才好吃~ 要问怎么样才算好果子？我来告诉你，挑软的不挑硬的，带点儿软的皮儿更好（因为皮儿里有丰富的矿物质和维生素）。
当然啦，如果已经买回家了，又刚好碰上有皮的水果罐头，那就更棒了——连皮一起泡进凉水里，再加点儿糖，放一会儿就能吃到新鲜可口的水果了哦。 最后，作为食品，我坚持一个原则：能不洗就不要洗。因为表面上的那层天然蜡质是有自我保护的作用的呢，清洗很容易让它失去水分、变得软烂，继而加速变质。 不过要是买回来后必须清洗，也别担心，有妙招：在流动的水下冲一冲，然后用柔软的抹布擦干净就可以了。