如何炒鱿鱼片好吃？
干煸鱿鱼须的做法 所需材料：新鲜鱿鱼3条，姜丝适量，干辣椒段、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱各适量 第一步：将鱿鱼须冲洗干净，切成小段。（买回来的鱿鱼如果有粘液，可以拿清水泡一会） 第二步：加入姜丝、干辣椒段、花椒、胡椒粉、料酒、腌制15分钟左右 第三步：锅中放油烧热，下入鱿鱼须炸至外皮变色，立即倒出控油 第四步：锅底留油，加入葱姜蒜爆香，随后加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽和冰糖，小火煸炒至出红油 第五步：倒入炸好的鱿鱼须，煸炒2-3分钟入味，最后撒上白胡椒提香增味即可出锅~ 小贴士： 1.鱿鱼须一定要洗干净，防止有粘液影响口感。
2.腌制的调料可以根据个人喜好调整。喜欢酸辣口的可以在腌制时加入小米椒和白醋。
3.鱿鱼须容易熟，所以下锅的时候不要太早，以免过老。