哪个生肖心跳最快？
这个问题非常有意思，可以写一份中等长度的解答。 首先，我们要知道，不同动物的「心跳」指的是什么。我们人类和大多数哺乳动物一样，测量「心跳」时，是测量每分钟心脏跳动次数（简称“心率”）；而在鸟类、鱼类等动物中，大部分是没有明显的「心跳」的，所谓的「心跳」实际上是指每换气一次，胸腔底部(肺循环)所收缩两次(肺动脉舒张期)和舒张两次(肺动脉收缩期)。这种一收一弛的运动就形成了像脉搏一样的节律。所以，在测量这些动物的心率时，通常需要将手指按压在它们的胸壁上方，听呼吸音是否有规律变化——有规律的吸气呼气就是正常的，如果没有规律或者频率快慢不一，则说明心脏有问题。
不过，在测量鸟类的「心跳」时，由于很难直接观察到胸部的运动，而肺部又有很多褶皱，因此往往难以分辨每一次呼气和吸气究竟包含几次收缩和舒张。对于鸟类以及所有鱼类，我们一般采用间接测量方法，即通过测量血液中的氧气含量来判断每次呼吸过程包含几次代谢周期。
如果血液中含氧量是高还是低，表示每一次呼吸过程中，身体获得氧气的效率高不高。 例如，在观察小鼠的心跳时，发现其心率很快，达到400～500次/min。如果再仔细观察，会发现其呼吸频率也很快，大约3～5秒进行一次气体交换。如果我们连续观察10 min，就会发现小鼠的心率和呼吸频率都逐渐下降，最后恢复到正常值。如果我们对小鼠进行麻醉，切断其周围神经，那么即使过很久，它的呼吸频率也不会降低，始终维持在一个很高的水平上。
这说明，周围神经在小鼠心脏活动中占据很重要的位置，它负责感受外部刺激，发出电信号传至大脑，进而产生呼吸运动。另外，从生理学角度来说，人的最大心率约为200次/min，运动员的心率在50～60次/min。也就是说，只要你的运动强度没有到达这个数值，就代表你的心率还不是最快的。