汤锅怎么煮好吃?

车姝磬车姝磬最佳答案最佳答案

【番茄鸡蛋汤】 适合冬天喝的暖汤! 准备食材:小番茄(可不用)、鸡蛋、香菜末(也可不加) 调料:盐、白糖 制作过程:

1.小番茄洗净,对半切开;鸡蛋打入碗中搅散备用。

2.锅中热油,倒入蛋液炒熟,盛出待用。

3.原锅留底油,小火烧热后,下小番茄翻炒几下,加盐和白糖调味。

4.倒入适量清水,大火煮开,再调成中火盖上锅盖焖煮一会儿(约20分钟左右),使营养充分释放出来。

5.待汤汁浓郁,加入炒熟的鸡蛋,搅拌均匀撒上香菜就ok啦~

【海带排骨汤】 味道鲜香好喝的浓汤来啦~ 准备食材:猪排骨、海带结、姜、葱 调料:料酒、食盐 制作过程:

1.将买回来的海带清洗干净,切成适当的长段。(注意:浸泡海带的水不要扔掉哦~里面有营养呢)

2.排骨用清水冲洗干净,冷水下锅,加葱段、姜片,淋入少许料酒,沸水煮透,捞出冲洗干净表面浮沫。 (这步可以去血水,腥味轻)

3.砂锅中注入足够量的清水,冷水时加入排骨、葱姜,再加入适量料酒去腥。大火烧开,撇净浮沫。

4.转小火慢慢炖至酥烂,加入洗干净的海带结,继续炖半小时左右。(中途可以适当加水)

5.最后加入适量食盐调味,拌匀关火,盛盘出锅。 【花生粥】香甜软糯的花生粥最适合晚上喝了~ 准备食材:大米、小米、花生米 调料:黑芝麻、核桃仁、冰糖 制作过程:

1.大米和小米用清水冲洗干净。

2.把花生米也用清水冲洗干净。

3.砂锅里倒入足量清水,放入淘洗好的大米和小米,开大火煮开后再煮10分钟。

4.然后加入花生米,煮至熟透。

5.最后加入冰糖化开,撒一点芝麻和核桃碎即可。

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